مفهوم التغذية NUTRITION
التغذية: هي مجموع العمليات الحيوية التي يحصل الكائن الحي عن طريقها على المواد اللازمة لاستخدامها في بناء الجسم وتجديد الفاقد من الأنسجة ولبقائه في حالة صحية جيدة.
الطعام أو الغذاء Food : هو ما يتناوله الكائن الحي، وبعد هضمه يتحول إلى المواد البسيطة ويمد الجسم بالعناصر الغذائية اللازمة.
فوائد الغذاء:
يحقق الغذاء النواحي الرئيسية الآتية:
ا- يمد الجسم بما يلزم من المواد اللازمة للنمو، وتعويض ما يفقده من خلايا نتيجة جروح أو مرض.
2- يمد الجسم بالحرارة نتيجة ما يتعرض له الغذاء بعد امتصاصه من القناة الهضمية لكثير من التفاعلات الكيميائية يؤدى إلى هدم المواد البروتينية و الكربوهيدراتية و الدهنية، ويؤدى ذلك إلى انطلاق كمية من الطاقة لازمة لنشاط الكائن الحي.
الموقع
